日式泡菜.幸福的味





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。







本書特色

全台唯一一本日本經典泡菜實作食譜

在家也能輕鬆吃到傳統的日式泡菜!!

鹽漬、醋漬、醬油漬、味噌漬、米糠漬、白菜漬、高菜漬、澤庵漬、紫蘇漬梅等,各種日式泡菜總是引人無限食欲。只要依循書中步驟與Q&A實際操作,即使身在台灣你也能吃到親手作的道地日式泡菜。全書作法以圖解清楚呈現,至於醃漬日式泡菜時會遇到的各式難題,作者都為您一一詳細解答。包括,鹽的分量應該放多或少?每一種蔬菜都要經過去青預漬嗎?該用什麼樣的容器才適當?泡菜要放在哪裡保存?泡菜醬汁有泡泡產生時該怎麼辦?發霉時的處理方式又是什麼?……

只要有了這本書,那些只有到日本當地或是日式超市才買得到的日式泡菜將隨時可在你家出現喔!快來動手做做看,一點也不難!

作者簡介

杵島直美

料理研究家。不僅重視溫暖人心的家庭料理,也喜歡發想符合現代生活方式的創意料理。著作有《紫蘇漬梅和家鄉泡菜》(Boutique-Sha)、《動手做泡菜》(主婦與生活社),合著有《輕鬆製作保存食物-初學的少量手作菜》(女子營養大學出版部)等書。

譯者簡介

蔡姿淳

淡江大學日文系畢。曾任出版社編輯,目前為專職文字SOHO,從事翻譯 、採訪與企劃等文字相關工作。譯有:《人為什麼愛聽八卦?──圖解大眾心理學》(智富出版)《呼吸按摩法》(世茂出版)。



  • 譯者:蔡姿淳
  • 出版社:世茂

    新功能介紹

  • 出版日期:2009/07/07
  • 語言:繁體中文




其他好書分享:













































博客來熱銷 博客來網路書店 博客來售票網 博客來e-coupon 博客來網路書店 博客來運費

博客來書籍館 博客來二手書網路書城 博客來退貨 博客來無印良品 博客來網路書店出清書47折

博客來取消訂單




文章標籤

創作者介紹
創作者 bancroft870 的頭像
bancroft870

李曼翠的部落格

bancroft870 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()